Кофе фредо что это такое?

кофе фреддо

Побалуйте себя итальянским кофе фредо. Это прохладительные напитки в состав которых входит:

  • эспрессо;
  • молоко;
  • лед;
  • карамельный топпинг.

Давайте разберемся в некоторых вопросах: 

  1. Можно ли напиток приготовить дома. 
  2. Есть ли различие айс от этого кофе. 
  3. Способ подачи. 
  4. Его стоимость.

Рецептура

Фредо можно готовить и дома без кофейной машины. 

Главное, чтобы у вас был состав ингредиентов из:

  • кофе — 60 мл;
  • молокопродуктов — от 50 до 70 мл;
  • льда — 4 кубика измельченных;
  • топпинга — 15 мл.

Сюда не кладутся ледяные кубики и напитки меньше объемом. Но схожесть с айс продуктом большая. У этих напитков насыщенные вкусы. Поэтому их пьют после еды.

кофе фреддо

Можете взять арабику с робустой от 20 до 30%, тогда получите больше кофеина.

Отличие арабики

  • У бразильской арабики проявляется сладость и плотность  напитков.
  • Африканской —  с легкой кислинкой и винным или ягодным привкусом.
  • Американской (Центр) — цитрусовые нотки и капелька кислинки.
  • Индонезийской — необычный привкус.

Как готовить

Важно! Делайте напитки с очищенной водой, тогда они будут вкусными и насыщенными.

  • Молочко используйте жирное.
  • Лед покрошите.
  • Добавку в виде топпинга берите карамельную, можно шоколадную или ванильную, но не фруктовую.

Готовим:

  1. В двойной эспрессо, который предварительно сварите, влейте молочко, сироп и положите лед. Все это у вас должно находиться в емкости типа шейкера. Встряхивайте, пока не появится пенка.
  2. Можете еще использовать добавки в виде: сахара, шоколадной крошки, взбитых сливок, ликера. 

Важно! Если сделаете молочную пенку, то получите капучино фредо кофе.

Подача

Обычные подачи: процеживают содержимое из шейкеров в стаканы, и сверху выкладывают пенку.

При альтернативном варианте, добавляется лед и ничто не процеживается.

кофе фредо эспрессо

Обычно подаются фредо в универсальных, коктейльных хайболлах на 270 мл, у которых толстые стенки. Для питья пользуются толстыми соломками.

Калории

Стандартная порция содержит 80 ккал:

  • кофе — 2.
  • молоко, если 1,5% — 25.(жирнее %, будет больше ккалл)
  • сироп — 55.
  • с ч. л. сахара еще 25.

И различные добавки тоже увеличивают энергетическую ценность.

Где можно заказывать. Цены

Фредо готовится не везде. Если найдете, то стаканчик напитка будет стоить от 250 до 300 руб. Это в столицах. В провинции могут предложить только альтернативу с кубиками льда, которые заливают эспрессо с молочком и топпингом. Италия, Греция распространяет такой кофе фредо по 2 — 5 евро.

Итог

  • К не очень крепким напиткам относится кофе фредо.
  • Это тонизирующий, бодрящий и охлаждающий напиток.
  • Просто готовится дома.
  • Со сладковатым привкусом, за счет топпинга.

Видео. Греческий холодный кофе — фраппе, фредо эспрессо, фредо капучино

Видео. Приготовление Фредо эспрессо, кафе «ЭгоманиЯ»

Видео. Freddo Cappuccino Фреддо/холодный капучино

Читайте: Способы приготовления вкусного эспрессо в турке и Кофе Макиато

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кофе - это всегда хорошая идея!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: