Кофейный бренд Ionia

Иония — сицилийская торговая марка компании Torrefazione Ionia SpA, начало которой положено 50 лет назад. Компания начиналась с семейного подряда и небольшого магазинчика. Семейная пара Джованни Рачети и Россана Отари открыли вместе с магазином и дегустационный зал.

кофе иония

Через 8 лет у них появился ростер, и они стали заниматься обжаркой кофе. И экспериментировать миксы. Закупали зерна у местных плантаторов. Обжарку и бленды делали собственными силами.

В 1975 году они открыли фабрику в округе Катания. Торговая марка получила название Ionia. На заводе стали продумывать различные смеси кофейных зерен. Кофе стало известным не только в Сицилии, но и далеко за ее пределами.

Сейчас это уже современные предприятия с уникальным оборудованием, собственными фирменными рецептами. Они делают поставки своей продукции по всему миру.

Особенности кофе Ionia

Бленды созданы из зерен, которые поставщики обрабатывают, применяя сухой и мокрый способ.

Свойства кофе в зависимости от метода меняется.

При сушке напиток становится плотным и бархатистым.

При вымачивании и ферментации и после промывания под проточной водой, напиток становится ярким, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом.

2010 год ознаменовался выпуском компанией первой кофейной машины под собственным названием бренда Ionia Grimac Espress. С четко откалиброванным помолом и выверенной дозировкой. Для домашнего приготовления настоящего итальянского эспрессо.

кофе ionia

Сырье закупается с разных плантаций, и из него готовят уникальные бленды. В основном, напитки с арабикой, но в некоторые миксы добавлена робуста.

У небольшой компании акцент на развитие и соблюдение передовых технологий производства. Специалисты бережно относятся к окружающей среде.

Важно! Экология для них выступает на первом месте. Технологический процесс действует на основе влажной и сухой обработки зерен и купажей, которые разрабатываются в компании.

Линейка продукции Ionia

Она обширная. Задействованы все виды упаковок.

Производятся:

  • напитки Ionia в больших пакетах, которыми пользуются кофейни. молотые и в зернах для дома;
  • капсулы для кофейных машин и фильтр-пакетов;
  • упаковки для кофейных автоматов и пр.

Линейка кофе «бизнес»

В основном, продукция зерновая. Упаковки с 1 и 2 кг. Их используют в кофейнях и ресторанах.

Напитки 100% арабики, мягкие, пахнут кофейными зернами.

В Пяти звездах Cinque Stelle ощущается плотность и какао. Напиток с приятной сладостью. Готовят из зерен эспрессо.

В купаже Special Bar присутствует арабика и робуста. Напиток с плотной структурой и ненавязчивым ароматом.

В напитке Gran Crema ощущается вкус какао и пряное послевкусие. Кофе нельзя назвать сильно крепким. Средний.

В 100% Эспрессо плотность и горькота, за счет купажа арабики и робусты. Напиток плотный.

В Cremarabica Platinum чувствуется поджаренный хлеб с привкусом ликера. Напиток с мягким послевкусием.

кофе в зернах ionia

С шоколадными нотками и цветочным ароматом 100% Арабика Платинум.

По 250 г. упаковки с 100% Arabica Gran Gourmet заказывают упаковки в зернах или молотый.

Кофе Ionia для домашнего приготовления

Эта серия расфасована по 250 г.

Только арабика присутствует в напитках с насыщенным ароматом, с шоколадными нотками и кофейным послевкусием. В Oro, Oro Superior, Золото. Напитки получаются бодрящими.

В купаже Argento, Argento Superior, Серебро — арабика и робуста. Напиток с приятной, характерной горчинкой.

Для кофейной машины, чтобы готовить эспрессо, можно пользоваться Espresso Casa.

Стойкий Иония крема с тягучей структурой, получается напиток Espresso Superior. Кофе расфасовано по 1 кг.

Для любителей напитка без кофеина Decaffeinato, со вкусом натурального кофе.

Для кофематов

Приобретается кофе в зернах, в больших расфасовках. На любой вкус: сильный, кремовый. Можно побаловаться горячим шоколадом.

Капсульные расфасовки

Это порционный кофе для кофейных машин. Кофе может быть в таблетках или в капсулах. Можно покупать бленды с робустой и арабикой, или чистую арабику.

кофе ionia отзывы

Вкусовые оттенки тоже можно подобрать по своему пристрастию. Торговая марка предлагает кофе в небольших пачках, на 50-150 порций и декафы.

Читайте: Итальянский кофе Carraro

Стоимость

Кофе Ionia стоит недешево, потому что это настоящий кофе из Италии.

  • 1700 руб. — для бара, Gran-Crema 1 кг;
  • 2000 руб. — Арабика, 1 кг.;
  • 1950 руб. — Cinque Stelle, 1 кг.;
  • 500 руб. — для дома, Espresso Casa, 250г., молотый;
  • 900 руб. — Oro, 250 г, зерновой;
  • 700 руб. — Argento, 250 г, зерновой;
  • 5000 руб. — кофе-таблетка Cialdi Gold, 150 шт.
  • 300 руб. — 16 капсул в Ionia Nespresso Capsule Gran Crema
  • 337 руб. — молотый Ionia Top 250 г.

Что говорят о кофе Ionia

Однозначных отзывов о Ионии нет. Кому-то нравится, кому-то не очень.

Станислав, бариста: “Кофе готовлю давно для посетителей. Уже несколько лет закупаем различную продукцию. Нашим клиентам нравится эспрессо. Женщины заказывают Крема-миксы. Великолепное качество продукта.”

Виолетта, преподаватель: “ Понравился Оro. Закончился. Купила Сильвер. Совсем не то. Куплю опять Оro.

Светлана, Воронеж: “Мы в офисе пользуемся капсульной машиной. Купили капсулы Ионии. Они нам нравятся. Получается очень вкусный кофе.”

Александр, Сочи: ”Покупаю Ионию Тор. Кофе с приятной горчинкой и кофейным ароматом.”

Итог

Выпускается настоящая итальянская продукция с широким ассортиментом.С высокими ценами. Но это и очевидно, потому что кофе натуральный.

Важно! Сублимированные напитки на предприятии не выпускаются.

Благодаря многообразию вкусов каждый потребитель выбирает для себя что-то свое. Домашние упаковки Ionia в 250 г. можно купить от 500 руб. Барные от 1700 руб за 1 кг. Можно подобрать из десятка сортов кофе в капсулах и чалдах, чтобы готовить напиток в кофейной машине. Покупать большие расфасовки для вендинговых автоматов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кофе - это всегда хорошая идея!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector