Кофе Амаретто — это что-то невероятно вкусное! Благодаря только что сваренному кофе, с его горьким вкусом, в который добавили ликер со сладким привкусом амаретто, вы сможете получить заряд энергии и хорошего настроения на целый день.
Далее мы с вами рассмотрим много рецептов о приготовлении амаретто прямо дома, которые вас точно не оставят равнодушными к такому напитку.
Классический рецепт
Что такое амаретто? Это свежеприготовленный кофе, в который добавили немного ликера. В результате получается просто потрясающий вкус, который действительно неповторимый, а приятный и насыщенный аромат точно сведет вас с ум.
Для того, чтобы приготовить кофе амаретто вам понадобиться не больше двадцати минут, а также следующие принадлежности:
- сковорода, которая имеет антипригарное покрытие;
- чашка, чтобы отмерять необходимое количество жидкости;
- кухонные весы;
- кофемолка или обычный блендер;
- турка, чтобы сварить кофе;
- ложка столовая;
- миксер либо венчик;
- широкий нож.
Необходимые ингредиенты
Возьмите 100 грамм кофейных зерен ( рекомендуется выбирать не только одного сорта), 20 грамм миндаля, 50 миллилитров ликера амаретто, если вы любите сахар, тогда добавьте его по вашему вкусу, 20 миллилитров сливок (жирность должна быть не меньше, чем тридцать процентов), 180 миллилитров обычной воды, горький шоколад добавляйся по своему вкусу и одну щепотку корицы.
Приготовление
- Возьмите сухую сковородку и положите туда зерна молотого кофе и миндальные орешки.
- Немного обжарьте их. Огонь должен быть слабым. Не забывайте постоянно помешивать.
- В турку нужно налить прохладной воды и довести до кипения.
- Когда вода начала кипеть, засыпьте туда столовую ложку той смеси, которую только что поджаривали. Аккуратно все размешайте.
- Варите примерно десять минут, пока пена не начнет хорошо подниматься.
- Снимите турку с огня и подождите пока пена хорошенько осядет. После этого турку снова нужно поставить на огонь и повторно вскипятить. Такую процедуру необходимо повторить четыре раза.
- Поставьте приготовленный напиток в сторонку. Дайте время настояться. Это займет пять минут.
- Теперь возьмите чашку и налейте туда кофе и сюда же налейте ликера амаретто.
- Далее вам необходимо взять отдельную посудину, в которой будете смешить сливки. В помощь вам будет венчик.
- Выложите взбитые сливки наверх кофе. Для этого нужно взять плоскую сторону ножа и аккуратно влить.
- Хорошенько посыпьте шоколадом и добавьте немного корицы.
Капучино Амаретто
Что это за напиток? Данный капучино обладает нежнейшим миндальным вкусом с добавлением ликера. Капучино — очень популярный кофейный напиток во всем мире. Чтобы приготовить данный кофе вам не обязательно быть профессиональным бариста. В домашних условиях тоже получиться выполнить этот шедевр.
Лучше всего, подавать в холодном виде, чтобы была возможность почувствовать все вкусовые оттенки.
Для приготовления вам понадобиться френч-пресс, мерный стакан, турка, чтобы сварить кофе, кухонные весы, блендер, сито, обычная ложка.
Ингредиенты:
Возьмите пятьдесят грамм кофе амаретто, сорок грамма ванильного мороженого, сорок грамм молока, десять грамм ванильного сахара, пятнадцать миллилитров миндального экстракта, пятнадцать грамм черного измельченного кофе , сто двадцать миллилитров воды и одну щепотку молотой корицы.
Приготовление:
- Возьмите турку и налейте туда воды, доведите до кипения.
- Когда вода закипит нужно уменьшить огонь и добавить черное молотое кофе. После того, как поднимется пена уберите турку с плиты, подождите, когда она осядет, а потом снова поставьте турку на плитку. Такое нужно повторить около трех раз.
- Когда кофе уже готов, процедите его через сито. Это необходимо для того, чтобы убрать лишние крупные кофейные зерна. Далее ждем, пока остынет кофе.
- Возьмите отдельную посуду и подогрейте там молоко. Оно должно быть теплым, а не горячим. После этого, перелейте во френч-пресс. Поршень нужно поднимать и опускать, тем самым, вы взбиваете молоко в состояние пены.
- В блендер нужно налить кофе амаретто, которые вы приготовили заранее, кофе эспрессо, который уже остыл и ванильное мороженое.
- Сюда же добавьте ванильный сахар и миндальный экстракт.
- Все хорошенько взбейте, чтобы получилась однородная жидкая консистенция.
- Напиток, который у вас получился нужно налить в чашку, а потом аккуратно добавить взбитое молоко. На помощь нам придет ложка, которой нужно выложить пенку.
- Сверху кофе можно украсить посыпанной корицей. По правилам, сахар нужно подавать отдельно от капучино.
Душистый сюрприз
Вам понадобиться 50 миллилитров кофе, который вы только что сварили, 50 миллилитров ликера амаретто, 90 миллилитров воды, 5 грамм душистого перца, 7 грамм молотой корицы, одну щепотку молотого имбиря, 25 миллилитров сливок (жирность больше, чем 30%) и сахарный песок, если вы любитель сладкого кофе.
Приготовление:
- Возьмите маленькую кастрюлю либо турку, налейте воды, поставьте на средний огонь и подождите момента закипания.
- Когда вода уже закипит необходимо добавить сахар (если нужно), продолжайте варить до того момента, пока не раствориться сахар.
- Добавьте туда же имбиря, перца и немного корицы, после этого, необходимо поварить еще парочк минут.
- В это же время можно взбить сливки до состояния густой и воздушной пены.
- В чашку налейте кофе, который вы только что сварили, добавьте немного сиропа, который вы только что приготовили ( две столовые ложки).
- После всего, аккуратно вылаживайте сливки, которые вы взбили и немного вмешайте их в смесь, которую получили.
- Последним шагов будет украшение вашего напитка. Сверху можно посыпать немного тертым шоколадом.
На самом деле, приготовить амаретто очень легко. Нужно только немного постараться и быть внимательным.
