Рецепты кофе американо: как приготовить дома

Рецепты кофе американо

На сегодняшний день кофе – это целая философия. Его пьют утром, чтобы взбодриться, на работе во время переговоров и обеденного перерыва, вечером для посиделок с друзьями. Этот напиток стал неотъемлемой частью жизни практически каждого человека. Да и разновидностей кофе великое множество, так что каждый может найти себе по вкусу. Сегодня речь пойдет о довольно популярном кофейном напитке – американо. 

Этот вид кофе готовится на базе эспрессо, который разводиться горячей водой. В американо по-итальянски воду добавляют в эспрессо, а по-шведски – наоборот, эспрессо добавляют в воду, благодаря чему сохраняется приятная пенка. Да и готовить этот напиток достаточно просто. Не смотря на то, что он не такой крепкий, как чистый эспрессо, тонизирующие свойства у него сохраняются.  

Как сделать кофе американо

Для приготовления этого напитка нам понадобится:

  • Очищенная вода – 60 миллилитров
  • Кофейные зерна среднего помола – 2 чайные ложки
  • Сахар
  • Горячая кипяченая вода

При отсутствии кофеварочной машины, американо можно приготовить и в турке. В предварительно прогретую турку кладем молотые кофейные зерна и подогреваем их на медленном огне. Далее добавляем воду и варим, помешивая, до образования пены, после чего снимаем с плиты, перемешиваем и ставим обратно на огонь для повторного закипания. Аналогичные манипуляции проделываем и в третий раз, но, не доводя до кипения, снимаем сразу после появления пены. Оставляем турку на некоторое время в покое, чтобы осадок опустился на дно, после чего его можно смешивать с водой, удобным для вас способом, и добавить сахар. 

Как сделать кофе американо

Благодаря тому, что кофе разводят водой, он не слишком крепкий, поэтому противопоказаний для его употребления практически нет. В кафе, если вам попался американо с горечью, знайте, его передержали в кофеварке. А если вкус напитка неприятно кислый, значит кофейные зерна, из которых его готовили, были прелыми или у них закончился срок годности. Повторно такие места лучше не посещать.

Читайте также:  Рецепты приготовления американо в домашних условиях

Кто придумал кофе американо

Несмотря на название, родом этот напиток из Италии. По окончанию Второй Мировой войны, на территории страны остался значительный контингент американских солдат. В местных барах и кафе они требовали большие порции кофе и предприимчивые итальянские бариста придумали разбавлять стандартную порцию эспрессо водой. Отсюда и название напитка – американо. После возвращения американских солдат домой, этот напиток стал популярным и в Соединенных Штатах Америки.

Как приготовить кофе американо в домашних условиях

В США этот напиток чаще всего готовят в капельных кофеварочных машинах. Стандартная порция американо готовится из 220 миллилитров воды. В европейских странах использую меньший объем воды, приблизительно 80 миллилитров. Данную разновидность кофе можно приготовить и дома в турке. Для этого одну чайную ложку кофе засыпают в турку с водой (объем выбирайте сами) и варят, не доводя до кипения. После этого напиток на некоторое время оставляют в покое для, того, чтобы осадок опустился на дно. Для приготовления двойного американо, просто возьмите в два раза больше ингредиентов.

американо дома

В Америке большой популярностью пользуется кофе с добавками, например, с маршмеллоу. Для этого рецепта необходимо в предварительно прогретую турку засыпать молотый кофе, залить водой в количестве 200 миллилитров, довести до кипения на медленном огне и процедить напиток для избавления от осадка.

Сверху положить несколько маршмеллоу, после того как зефир немного подтает и передаст свой вкус кофе, напиток готов к употреблению.

Также в американо можно добавлять разнообразные сиропы, алкоголь, специи, сливки. Очень популярным является рецепт с мятой. Он универсален для любого времени года, зимой согреет, летом подарит прохладу. Для этого в чашку с готовым напитком необходимо положить пару веточек мяты, а если добавить немного ванильных зернышек, вкус получится просто потрясающим.

Читайте также:  Американо с добавлением мяты

Рецепт кофе американо в кофемашине

Наиболее подходящей для этого напитка является капельная кофеварочная машина. Хотя следующие советы необходимо учитывать при приготовлении американо в любой кофеварке. Для начала настройте количество воды и кофе по отношению к размерам порции. Далее кофейные зерна среднего помола насыпьте в кофемашину и вставьте сухой фильтр. Перед подачей напитка, чашку желательно прогреть, это делается не только для того, чтобы напиток дольше сохранял свою температуру, но и для раскрытия им всех своих вкусовых и ароматных ноток. 

американо в кофемашине

Если сравнивать с эспрессо, американо намного мягче, да и кофеина в нем содержится меньше. Поэтому этот напиток пьют вне зависимости от времени суток. Зимой американо пьют горячим, а летом, разводят холодной водой, добавляют лед и это уже совсем другой освежающий напиток.

Американо противопоказания

Не смотря на то, что кофе обладает бодрящим и тонизирующим эффектом, и его так хочется выпить в начале трудового дня, делать это рекомендуется не всем. Людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями, беременным при угрозе выкидыша, пациентам, у которых проблемы со щитовидной железой и повышенной раздражительностью, кофе, даже с самым малым содержанием кофеина, противопоказан.

Американо противопоказания

То же касается и детей. Но не стоит расстраиваться, хорошей альтернативой кофе будет цикорий. Он абсолютно безвреден, а вкус идентичен кофейному. К тому же сейчас на рынке все большую популярность приобретает кофе без кофеина.

Видео. Американо кофе, рецепт и калькуляция. Как приготовить кофе Американо.

Видео. Как правильно готовить американо / эспрессо / кофе / у себя дома/ в кофемашине.

Видео. Как приготовить АМЕРИКАНО? Как приготовить ЛАТТЕ МАКИАТО? Рецепт (латте, макиато, американо)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кофе - это всегда хорошая идея!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: