Кофе с Лимоном или Кофе Романо

лимон в кофе

Кофе с лимоном неоднозначно воспринимается любителями кофейных напитков. Очень много суждений по этому поводу. Есть мнения о том, что такие напитки вылечивают простуды, избавляет от лишних кг.  Другие, наоборот противники таких сочетаний, потому что уверены, что они небезопасны. Можно повредить сердце, желудок. Вот мы сейчас и разберемся полезен ли такой кофе или вреден.

Чем полезен лимон в кофе

Как вы знаете, в лимонах много полезного 

Они с пектинами, микроэлементами, эфирными маслами, витаминами С. То есть, это кладовая для здоровья. Но кофе мы пьем горячим, а как известно, когда цитрус в горячей воде под 40 градусов и более, полезность его теряется. Потому что задача, как термическая обработка действует на разрушение органических соединений. Поэтому об оздоровлении здесь речи не может и быть. Хотите оздоровиться, ешьте лимоны свежими.

лимон в кофе

  • Но лимон может в кофейном напитке заняться нейтрализацией кофеина. Поэтому для любителей кофе, это важное свойство сочетания кофе с лимоном.
  • Кроме того, у вас пища быстро переварится, если вы будете пить кофе с лимоном после сытного застолья.
  • Гастрономические точки зрения говорят о разнообразии таких напитков и богатейших  вкусах. Это разновидности кофейных меню.
  • И если вы приобрели сильно обжаренные кофейные зерна и порошок, и они теперь с излишней горчинкой, резкими ароматами, с цитрусом произойдет их нейтрализация.

Польза или вред от кофе с лимоном

С одной стороны понижается количество кофеина.

С другой, не пейте такой кофе на голодный желудок, потому что это не понравится желудку. Как вы знаете, в цитрусе лимонный сок. Особенно не нужно пить, если есть гастрит или другие болезненные проявления ЖКТ.

Разновидности

Кофе с лимоном называют по — разному:

  1. Романо, с кусочком лимона в крепком кофе.
  2. По — сицилийски, натертая лимонная цедра и свежевыжатый сок.

эспрессо романо

Может есть еще какие-то названия, но известны эти. Европейские кофейни предлагают романо или кофе по — римски. И популярными стали эти напитки потому что после бурных застолий кому — то нужно было справиться с похмельем, только употребляя кофе с лимоном.

Как готовить

По — сицилийски

Для одной порции:

  • Возьмите 1.5 ч.л. кофе.
  • Воды охлажденной — 75 мл.
  • Лимонного сока 0,5 ч. л.
  • Цедры 0,5 щепотки.

Сварите эспрессо. Прогрейте турку. Отправьте туда кофе. залейте водой и нагревайте, пока не появится пенка. Итак повторяйте от 5 до 6 раз при появлении пенки.

Читайте также: Эспрессо (Espresso)

Кофе потом пусть настаивается от 1 до 2 минут.

Налейте в чашку и добавьте сок

Сверху посыпьте цедрой. 

Важно! Жители Сицилии утверждают, что напиток хорош для снятия головной боли, подъема настроения и жизненного тонуса.

Романо

Для одной порции:

  1. Возьмите 1.5 ч.л. кофе.
  2. Воды охлажденной — 75 мл.
  3. Лимонного ломтика — 1 шт.
  4. Разрежьте лимонный кружочек пополам и насыпьте на него сахар. Можете соль, если не любите сладкое.

кофе с лимоном романо

Варите кофе,  получив двойную пенку опустите туда лимон на 10 — 20 сек. Но не больше, потому что, если передержать, будет горчить. Кто любит с горчинкой. держите лимон 1 мин.

Вылейте кофе в чашку и положите свежий кусочек лимона. Можете пить с пастилой, зефиром, лимонным щербетом.

Читайте также: Что полезного и вредного в эспрессо?

Для кофе могут использоваться и другие добавки в виде карамели или шоколада. Можно специи. В общем, экспериментируйте.

Видео. Вот зачем в кофе добавляют лимон: невероятная польза

Видео. Вот чем полезен кофе с лимоном

Видео. Кофе Эспрессо Романо

Видео. ЭСПРЕССО РОМАНО. Как правильно готовить напиток эспрессо романо, рецепт эспрессо романо

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кофе - это всегда хорошая идея!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: