Концерн Jacobs Douwe Egberts объединяется 40 кофейных брендов. В их числе и торговая марка кофе Хаг (Caffe Hag). Это первое декофеинизированное производство, которое нашло отклик у европейских кофеманов, не признающих кофеина.
Продукция представлена разными видами кофе:
- молотый;
- растворимый;
- капсульный,
- чалд для эспрессо-машины.
История развития декафа
Удалять кофеин из кофейных бобов пытались уже в 18 веке. Но технологией начали пользоваться только в начале 19 века. И то, произошло это случайно.
Судно торговца кофе Людвига Розелиуса дало сильную течь, и товар изрядно намок. Но к большой радости предпринимателя, кофе осталось с присущим ему ароматом и вкусом, только кофеин почти пропал.
После этого коммерсантом решено было производить такой декаф. Работа продолжалась три года. Технологию вымачивания зеленых зерен, с последующей обработкой с помощью бензола, чтобы не пропадал запах кофе, с дальнейшими мытьем и обжаркой, запатентовали в 1906 г.
Бизнесмен открыл свою компанию Caffe HAG. Популярности новинке придали оригинальные упаковки и постеры. Маркетинговый ход был хорошо продуман. Рекламы говорили о полезном продукте. Кругом пестрели плакаты с изображением спортсменов с кофейными чашечками. Торговая марка скоро популяризировалась среди европейских потребителей.
Владельцев предприятия было много. В 2015 г. бренд начал работать под началом Jacobs Douwe Egberts. Международный концерн имеет штаб-квартиру в миланских окрестностях. Старый, опасный способ декофеинизации канул в лето. Сейчас все производится по новым современным технологиям, с сохранением вкуса и аромата настоящих кофейных напитков.
Ассортимент Caffe Hag
Линейка продукции не слишком широкая. Она представлена пятью видами, потому что за счет недостаточного современного форматирования, в 2019 г. решено было закрыть туринский завод. Сейчас производство продукции продолжается на других европейских фабриках.
Classico
Молотый декаф со 100% арабикой. Зерна со средней обжаркой. Напитки обладают плотной бархатистой структурой. В них присутствует баланс вкусовых качеств.
И отсутствуют кислинка и горькость. Напитки готовятся в турке, френч-прессе, кофемашине. Купить можно вакуумные упаковки с 250 и 500 г., с дегазационными клапанами.
Espresso
Бленды с арабикой. В них темная обжарка и тонкий помол. Напитки эспрессо и мокко обладают сливочным, густым, мягким вкусом, который сочетается с фруктовой кислинкой и горечью черного шоколада. В напитках плотная и устойчивая пенка. В герметичных упаковках по 250 и 500 г.
Classico Decaffeinato 6
Это капсульная продукция Caffe Hag. Она распределена по порциям, и находится в алюминиевых упаковках. В приготовленных напитках эспрессо, чувствуется аромат какао и лесных ягод. Одна коробка с 10 капсулами.
Solubile
Важно! В сублимированных, насыщенных напитках содержится арабика. Они со вкусом и ароматом натуральных кофейных зерен. Зерна среднего обжаривания. Кофеина здесь присутствует — 0,1%. Банки из стекла содержат 200 г. кофе.
Caffe Hag Cialde
Декофеинизированные напитки представлены чалдами для специальных кофемашин с технологическими разработками E.S.E. В упаковке 18 чалдов.
Сейчас много производится кофейных напитков, которые не содержат кофеина, но итальянцы называют все их Caffe Hag.
Читайте: Швейцарский кофе Davidoff
